сирний соус як в Макдональдсі
Продукти
вершки — півсклянки
вершкове масло — 2 столові ложки
твердий сир — 50 грам
крохмаль — половина столової ложки
Молоко — 1 чверть склянки
чорний мелений перець - за смаком
кріп, зелена цибуля і базилік-за смаком
як зварити сирний соус
1. Сир натерти на дрібній тертці.
2. У каструльку викласти масло і розтопити.
3. Додати половину частини молока і сир.
4. Посолити і додати приправи.
5. Молоко, що залишилося перемішати з крохмалем, влити в каструльку.
6. Варити, постійно помішуючи, 5-7 хвилин.
сирний соус з часником
продукти
сир — 120 грам
Молоко — півсклянки
курячий бульйон
— півсклянки
кріп — 2 столові ложки
часник — 2 зубці
борошно — 1 столова ложка
масло вершкове — 50 грам
як зварити сирний соус з часником
1. Каструльку поставити на тихий вогонь, викласти половину столової ложки олії і розтопити.
2. Додати борошно, ретельно перемішати до однорідної консистенції і прогріти протягом однієї хвилини.
3. Каструльку зняти з вогню.
4. Влити молоко і бульйон в каструльку, постійно помішуючи.
5. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
6. Часник очистити і дрібно порізати, кріп вимити і порубати; додати в каструльку.
6. Соус потрібно довести до кипіння і варити 5 хвилин до загустіння.
7. Сир потерти на крупній тертці, засипати в каструльку.
8. Перемішати соус до повного розчинення сиру, варити ще 3 хвилини.
9. Посолити, поперчити і додати половину столової ложки олії.
