солодкий хлібний суп
продукти
черствий чорний хліб (Дарницький або бородинський) — 400 грам
яблучний сік (в ідеалі — свіжий) — 100 мілілітрів
Вода — 2 літри
Лимон — половинка
вершки (жирність 30%) — 200 мілілітрів
цукор — третину склянки
родзинки — 2 столові ложки
кориця в порошку — на кінчику ножа
як варити хлібний суп
1. Нарізати хліб на поперечні шматки товщиною сантиметр.
2. Налити в каструлю два літри теплої води, покласти в неї хліб, помістити на конфорку на сильний вогонь, дочекатися закипання.
3. Влити яблучний сік, покласти цукор, перешкодити, дочекатися закипання.
4. Помити в теплій воді родзинки, додати в каструлю з супом, тримати 3 хвилини на середньому вогні — хліб повинен повністю розм'якнути.
5. Прибрати Гарячий хлібний суп з конфорки, повністю остудити.
6. У вершки додати видавлений лимонний сік, збивати міксером або віночком 5 хвилин до загустіння.
7. Розлити по тарілках суп, прикрасити збитими вершками і посипати корицею.
Фкуснофакти
— хлібний суп відноситься до північноєвропейської кухні. Існує кілька видів страви: фруктовий, шоколадний, м'ясний та інші. Несолодкий хлібний суп носить назву тюря.
— хлібний суп поширений в Данії, Латвії, Швеції, Фінляндії.
несолодкий хлібний суп
продукти
черствий чорний хліб — 100 грам
М'ясний бульйон (можна замінити на воду) — 250 мілілітрів
ріпчаста цибуля — 1 голова
рослинна олія — 50 мілілітрів
Сало — 50 грам
Петрушка — пучок
сіль — за смаком
як варити несолодкий хлібний суп
1. Хліб нарізати квадратиками товщиною 2 сантиметри, покласти в глибоку чашку.
2. Цибулю почистити, нарізати квадратиками.
3. Сало нашаткувати соломкою товщиною пів сантиметра, довжиною — два.
4. Налити в сковорідку масло, смажити цибулю і сало 5 хвилин на середньому вогні.
5. Бульйон помістити на середній вогонь, дочекатися закипання.
6. Покласти смажені сало і цибулю в чашку з хлібом, залити киплячим бульйоном.
7. Петрушку вимити, подрібнити, покласти в суп.
ваш несолодкий суп зварений!
