знадобляться — гриби, вода для вимочування, вода для варіння, сіль, каструля, ножичок для чищення грибів

гриби варити 10-20 хвилин в підсоленій воді на тихому вогні без кришки, кладуть гриби в окріп. Щоб видалити лісове сміття перед тим, як варити гриби, можна замочити їх у підсоленій воді.

деякі види грибів необхідно замочити у воді, щоб не гірчили. Абсолютно всі гриби перед варінням слід обробити після збору .

якщо ви сумніваєтеся в якості грибів, для безпеки додайте в каструлю до грибів очищену цибулину: у міру варіння вона не повинна поміняти колір. Якщо ж цибулина стала з синім відливом, значить в каструлі є отруйний гриб.