Рецепт приготування смажених креветок в панцирі на сковороді

для суміші солі і перцю ви можете вибрати будь-який перець на свій смак або їх суміш. Сіль краще брати велику морську. Обов'язково підсмажте обидва інгредієнта, щоб суміш вийшла ще більш ароматна. У саме блюдо додавайте їх за смаком, головне дотримуватися пропорції.

смажені креветки за цим рецептом готуються дуже швидко з найпростіших продуктів, які точно є в кожному будинку.

• 
  підготуйте сіль, перець і ступку. Перець горошком підсмажте на сухій сковороді на середньому вогні протягом 15 хвилин, поки він не дасть аромат. Перекладіть в ступку. У тій же сковороді обсмажте сіль до злегка золотистого кольору. Подрібніть в ступці перець і з'єднайте з остигнула сіллю. Підготуйте креветки. Для цього кухонними ножицями обріжте гострі частини з голови.
• 
  потім обріжте ніжки.
• 
  зробіть невеликий надріз уздовж спини, видаліть стравохід. Промийте креветки і обсушити паперовим рушником.
• 
  Обваляйте підготовлені креветки в крохмалі.
• 
  у чавунній сковороді нагрійте 3 столові ложки олії до 190 градусів і обсмажте креветки партіями по 30 секунд з кожного боку.
• 
  викладіть креветки на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Посипте приготовленої сумішшю солі і перцю.
• 
  у сковороді вок нагрійте 2 ложки олії на середньому вогні. Поки масло гріється, подрібніть ножем часник. Потім обсмажте його до золотистого кольору, весь час помішуючи. Коли часник буде готовий, викладіть його на паперовий рушник.
• 
  залиште в воке близько ложки масла і викладіть гострий перець, нарізаний кружечками. Вимкніть вогонь, поверніть в сковороду часник. Обсмажте перець з часником приблизно 1 хвилину. Після цього додайте в вок креветки, перемішайте 10 секунд, всипте ще трохи суміші солі і перцю.
• 
  викладіть креветки на блюдо і подайте з рисом на пару або іншим гарніром на ваш смак.

вибір і заміна інгредієнтів

картопляний крохмаль в рецепті можна замінити на кукурудзяний.