Рецепт приготування смажених креветок з зеленим горошком

Вам не складе труднощів приготувати його в домашніх умовах. Всі інгредієнти доступні, їх можна замінювати на свій розсуд. Виходить незвичайне поєднання морепродуктів і м'яса в соусі з яєць і рисового вина. Як гарнір ідеально підійде Білий відварений рис .

• 
  у великій сковороді або воке закип'ятіть 500 мл води і додайте туди свинячий фарш. Тушкуйте свинину приблизно хвилину, поки вона не змінить колір з рожевого на сірий. Злийте воду через сито, промийте фарш проточною водою.
• 
  у чистий вок або сковороду влийте масло і поставте на середньо-високий вогонь. Часник подрібніть ножем і викладіть в масло.
• 
  слідом додайте фарш і креветки. Смажте 20 секунд, помішуючи.
• 
  влийте в вок вино, смажте 10 секунд. Після цього влийте бульйон, кунжутне масло, посипте цукром, сіллю і перцем.
• 
  слідом додайте зелений горох і перемішайте. Продовжуйте готувати.
• 
  крохмаль і воду змішайте в пропорціях 1 до 1 в рідку кашку. Коли суміш в сковороді закипить, влийте крохмаль тонкою цівкою. Регулюйте густоту соусу. Щоб зробити його більш рідким, додайте ще бульйону, більш густим – крохмалю.
• 
  куряче яйце збийте.
• 
  влийте яйце в суміш на сковороді. Додайте подрібнену зелену цибулю.
• 
  лопаткою заважайте блюдо, поки яйце не згорнеться. Потім вимкніть вогонь.
• 
  Подайте блюдо з відвареним рисом (за бажанням).

Заміна інгредієнтів

свинячий фарш за своїм бажанням замінюйте на яловичий або курячий. Якщо не можете знайти шаосинское вино, використовуйте біле сухе з дрібкою цукру або сухий херес. Замість курячого бульйону в рецепті можна використовувати будь-який інший м'ясний або овочевий.