Як варити індичку дитині
- М'ясо ретельно промити під проточною водою.
- за необхідності відокремити від кісток.
- нарізати середніх розмірів шматочками.
- Закип'ятити воду, після чого покласти в неї м'ясо.
- варити півгодини.
- злити воду — її можна використовувати для дорослих страв.
- залити в каструлю нову воду і довести до кипіння.
- знову покласти в неї м'ясо.
- варити ще півгодини.
- пропустити варені шматочки через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.
- додати в отриману масу трохи овочевого бульйону або підігрітого молока.
- перемішати.
- вийшло пюре довести до кипіння ще один раз, подавати дитині в теплому вигляді.
Фкуснофакти
разом з вареним м'ясом в дитяче пюре можна подрібнити трохи вареної моркви, гарбуза або найкраще вареного кабачка.
важливо щоб деталі м'ясорубки або блендера, що контактують з вареним м'ясом були максимально чистими особливо, якщо до цього вони вже контактували з сирим м'ясом або сирими яйцями. З цього краще добре прокип'ятіть всі деталі в воді.
також з гігієнічних міркувань виходить вказівка прокип'ятити вдруге, отримане пюре.
варити індичку в двох водах потрібно для того, щоб з м'яса по максимуму вийшли всі непотрібні гормони в разі їх наявності.
починати вводити м'ясо індички в прикорм можна приблизно з восьмимісячного віку, вже після перших випробуваних овочів і деяких фруктів.
індичку для дитини можна варити не тільки в каструлі, але і на пару, в мультиварці або запікати.
ні в якому разі не поспішайте додавати в раціон дитини часник, цибулю і навіть свої улюблені спеції — все це може виявитися не дуже корисним для малюка.
найкраще для варіння індичого м'яса дитині вибирати грудку. У грудях міститься мінімум жиру і максимум білків.
Обов'язково перед варінням видаляйте зайвий жир, кістки і шкіру.
після року можна почати готувати дітям супи, запіканки і легкі салати з додаванням індичого м'яса.
