час читання —5 хвилин.
Якщо ви варіть компот впритул до приходу домочадців або гостей, то вам буде корисно знати, як швидко остудити навіть велика кількість компоту. Набрати неповну раковину крижаної води і поставити в неї каструлю з компотом. Періодично помішувати, а через 20 хвилин злити воду і налити свіжу. В цілому, буквально за годину ваш компот стане прохолодним. Якщо раковина зайнята, можна використовувати великий таз або ванну. Тільки враховуйте, що у такого способу є істотний мінус — за класичним рецептом компот повинен настоюватися пару годин — тільки так він стане концентровано-фруктовим. У разі ж Експрес-остужіваванія це правило нехтується.
