можна. Смак такого борщу, звичайно, буде відрізнятися від класичного . Але в залежності від настрою і складу продуктів, у кожної господині він виходить по-особливому смачний. Відомі варіанти, коли це блюдо готують з додаванням чорносливу, круп, болгарського перцю, щавлю, кропиви та інших незвичайних інгредієнтів. У деяких регіонах замість картоплі використовують солодкуваті каштани. Нічого страшного не трапиться, якщо ви з якоїсь причини забули покласти в борщ картоплю-багато варять його взагалі навіть без м'яса. Для густоти можна покласти трохи буряка і капусти, нарізаних кубиками або дрібно нашаткованих. Смак стане більш насиченим, якщо додати трошки відвареної білої або червоної великої квасолі. Її можна купити готову або самостійно відварити в бульйоні. Але врахуйте, що бобові варяться мінімум години півтори з попереднім замочуванням на ніч.
Як варити борщ без картоплі?
час читання —3 хв.
