час читання —2 хв.
звичайно ж, кришку при варінні гречки слід накрити. Вода береться в строгому співвідношення крупи і води , не менше не більше. Якщо залишити каструлю відкритою, вода википить завчасно і гречка підгорить. Більш того, якщо вогонь тихий, то верхні шари гречки можуть не розм'якшити повністю. Ну і в цілому, гречка любить рівномірне тепло, після варіння гречку навіть поливають розтопленим вершковим маслом, спеціально загортають ковдрою і повільно остуджують. Потрудіться і знайдіть кришку відповідного розміру, щоб тепло не йшло.
