⏰ як робити прикраси з желатину для десертів

Як робити желатинові кульки

10:00
час читання —3   хв.

покроковий рецепт

  1. надути кульки і зав'язати;
  2. палички зафіксувати біля основи кульок;
  3. додати трохи рослинного масла на руки і обмазати ними кульки;
  4. 30 г желатину змішати з 9 ст. л. води;
  5. залишити рідину на 10 хвилин, а після поставити в мікрохвильовку на 30 сек. Температура повинна бути близько 60 градусів;
  6. у рідину додати 1/2 ч. л. цукру, кілька крапель барвника, трохи кандурину і перемішати;
  7. отриману масу процідити через ситечко, а потім прибрати бульбашки;
  8. занурювати кульки в рідину, залишаючи трохи місця біля основи. Робити 2-3 шари;
  9. залишити кульки на 24 години висихати;
  10. готові желатинові кульки будуть видавати дзвін, якщо по ним постукати;
  11. вирізати залишений коло і акуратно витягнути щипцями гумові кульки. Якщо кулька погнувся, то його можна вирівняти пальцем.

Обов'язково враховуйте, що кульки можуть зіпсуватися при взаємодії з водою або рідкими кремами.

поділитися з друзями
Рейтинг
(поки оцінок немає )
Сколько варить?