час читання —5 хвилин.
ми з самого дитинства звикли, що компот п'ють — спочатку практично щодня ми отримували компот на обід, а пізніше купували його «за доброю традицією» в їдальнях і російських фаст-фудах, всупереч смаковим уподобанням інших країн. Саме тому нам здається незвичним, що компот можна не тільки пити, але і їсти. Їдять компот як суп, подаючи в глибокі порційні чаші, суповою ложкою. Подбайте, щоб температура компоту була близька до кімнатної або трохи холодніше. Як правило, для такого компоту передбачений більш концентрований смак, ніж для питного. Простий приклад — будь компот в банках, які ми купуємо в магазинах, буде набагато солодше, ніж звичайний компот із сухофруктів.
