варять чи компоти з фініків?

фініки — екзотичні фрукти, при цьому, що примітно, вони найбільш поширені саме в сушеному вигляді. Якщо вам дісталися свіжі фініки, — з'їжте їх в свіжому вигляді. А ось сушених фініків багато не з'їси (хоча бувають винятки), тому, якщо у вас фініків дуже багато, рекомендуємо зварити з них компот. У чистому вигляді фінікові компоти не варять, а ось з додаванням яблук, груш або винограду — цілком. Можна зварити звичайний узвар , але фініки в ньому затьмаряться іншими ягодами. Тому найкраще варити фініковий компот, взявши йому в «пару» один фрукт. Наприклад, добре поєднуються в компоті фініки і яблука. Щоб отримати фініковий компот, візьміть 3 повних жмені фініків, 1 жменю сушених яблук, і варіть в 3 літрах води близько 40 хвилин, потім компот слід настояти. Цукор додавайте в кінці — найчастіше фініки сушать з використанням цукру, тому готовий компот і так буде солодким. Інші« напарники » фінікам в складному компотному мистецтві — курага, родзинки, груші. Добре додати м'яту і чебрець.