загальне правило — можна все компоти, які не заборонені. Згадаймо, що при панкреатиті важливо дотримуватися щадного харчування, щоб не дратувати слизову ще більше. Тому компот потрібен з тривалим варінням, морси та інші напої, які потрібно просто заварити, не підійдуть. В першу чергу, порекомендуємо компот з шипшини — він володіє очисними і м'якими знезаражувальними властивостями, підвищує імунітет. Це вкрай важливо, якщо лікування панкреатиту прийшло на осінь-весну, коли способи запастися вітамінами сильно обмежені, а при панкреатиті — зводяться до мінімуму. Цукру в компот кладіть поменше, в ідеалі не класти зовсім. Лимонний сік і інші підсилювачі смаку на час загострення панкреатиту виключені.
крім компоту з шипшини, відмінно підходить узвар — компот із суміші сухофруктів. Сухофрукти — це вже оброблені температурою (сушка) фрукти і ягоди, а тому ризик, що напій із сухофруктів зашкодить шлунково-кишкового тракту, відсутня. Тим часом, сухофрукти доступні цілий рік і варити їх досить просто. Зваривши такий компот, спробуйте його на смак: якщо фруктовий смак зашкалює, злегка розведіть компот водою — так для шлунково-кишкового тракту буде простіше його переварити.
