Як врятувати пересолене картопляне пюре ? Не поспішайте відправляти його у відро для сміття, перевірте ступінь пересоленности — саме від неї будуть залежати подальші дії по «реанімації» гарніру.
якщо пюре з картоплі пересолене не дуже сильно, можна його розбавити 2 — 3 столовими ложками гарячого молока, потім присмачити 50 грамами вершкового масла. А якщо до гарніру приготувати прісний сметанно-цибульний соус з грибами, вийде смачне і в міру Солоне другу страву.
кілька відварених в прісній воді і розтертих картоплин допоможуть врятувати сильно пересолене пюре — їх потрібно з'єднати разом і добре перемішати. Поки готується додаткова порція картоплі, каструлю з пересоленої картоплею потрібно закрити кришкою і обмотати рушником, щоб вона не охолола.
пересолене пюре можна також використовувати в якості начинки для вареників або пиріжків, але тоді тісто доведеться готувати з мінімальною кількістю солі.
