1. Найочевидніший спосіб — потрібно натиснути на середину кришки. Якщо ніякого звуку не видається, то з банкою все нормально. Якщо кришка клацає і трохи прогинається, значить в банку потрапило повітря, і заготівля може зіпсуватися. 2. Трудомісткий, але дуже надійний спосіб: в каструлю налити воду, закип'ятити і опустити в неї банку кришкою вниз. Утворюється тиск і, якщо кришка не щільно прилягає до скла, утворюються бульбашки повітря. В цьому випадку банки потрібно перекатати. Банки повинні бути кімнатної температури, щоб через перепад температури скло не тріснуло. Не поспішайте виймати банку з води — нехай постоїть пару хвилин для повної перевірки.
3. Якщо банок для перевірки герметичності багато, можна використовувати виробничий спосіб: у ванній або тазу організувати гарячу воду 80-90 градусів, поставити закриті банки — якщо з'явилися бульбашки, то банку закрита недостатньо щільно.
