час читання —2 хв.
Часто в процесі варіння сардельки змінюють свою форму, розбухають і навіть лопаються. Як правило, це показник низької якості ковбасних виробів. Швидше за все, в магазині були взяті одні з найбільш недорогих сардельок. Такі інгредієнти, як соєвий білок, крохмаль, присутні у великих кількостях, призводять до деформації сардель в процесі термічної обробки. Врятувати зовнішній вигляд страви можна, нарізати сардельки кружечками перед тим, як опустити в окріп, або полив соусом після приготування і перед подачею на стіл, щоб приховати надриви в шкірці.
