час читання —5 хвилин.
небажано. Варто розуміти, що свіжі гриби – це ті, які мають матову поверхню і білий колір. Якщо цієї матовості немає, то печериці перезріли або зовсім зіпсувалися. Ще буває, що печериці слизькі після заморозки — це означає, що вони занадто довго зберігалися в морозильній камері.
капелюшок печериці повинна бути бархатистою і злегка лускатої, сухуватою, але ні в якому разі не слизькою. Якщо печериці стали такими, то це говорить про початок гнильних процесів. Їх рекомендується викинути, особливо в тому випадку, якщо гриби почали виділяти аромат вогкості.
