Скільки варити сушені лисички?

сушені лисички практично не продаються в магазинах, вони заготовлюються сільськими жителями і заповзятливими дачниками. Якщо вам пощастило відхопити сушених лисичок, то зробити з них суп або жареху з картоплею не складе труднощів. Весь нюанс рецептури в тому, щоб правильно розмочити сушені лисички. Для цього їх треба викласти в сито, помити (обов'язково), і обдати окропом, щоб процес вбирання вологи йшов швидше. Потім викладіть лисички в каструлю і залийте теплою кип'яченою водою. Води візьміть стільки, щоб вона покрила лисички з запасом 2 сантиметри. Залежно від способу і інтенсивності сушіння для повного розм'якшення знадобиться 5-7 годин. Потім гриби можна готувати як свіжі — варити або відразу смажити.

---