неприємний кислий присмак у варених сосисок може бути ознакою того, що вони почали псуватися. Вживати їх в їжу в цьому випадку не можна. Але може бути й інша причина — використання у виробництві вторинної сировини. За деякими даними, виробники використовують сосиски, що зійшли з реалізації після закінчення терміну придатності (тиждень).
до подрібнених сосисок додаються підсилювачі смаку, наприклад, глутамат. Він не тільки« обманює » смакові рецептори, порушуючи їх роботу, але і шкодить здоров'ю. З цієї маси знову виготовляються сосиски. Зрозуміло, такий продукт ні якісним, ні смачним бути не може. Тому слід вибирати продукт, вивчаючи склад на упаковці, і пам'ятати, що занадто дешеві сосиски, як правило, відрізняються вкрай низькою якістю.
