будь-які продукти рекомендується вживати в їжу строго відповідно до термінів придатності. Те ж саме відноситься і до сосисок. Якщо сосиски прострочені і ви про це знаєте, є їх не слід. Але що може статися, якщо сосиску спочатку зварили і з'їли — і тільки потім подивилися на термін придатності. Швидше за все, не трапиться зовсім нічого. Високий вміст нітриту натрію і фосфатів істотно продовжує термін зберігання продуктів.
а якщо ви і за смаком не помітили нічого підозрілого, то з сосисками ще все в порядку. Вирішили приготувати вечерю і інших продуктів немає? Тоді постарайтеся піддати сосиски хорошою термічній обробці: ретельно проваріть їх або обсмажте з цибулею. Так ви усунете шкідливі компоненти, які могли встигнути з'явитися після закінчення терміну придатності.
