як варити варення з ірги
пропорції
ірга — 1 кілограм
цукор — 1 кілограм
Вода — 300 мілілітрів
Як приготувати варення з ірги
1. Іргу перебрати, очистити і помити. У каструлю налити воду, поставити на вогонь.
2. У воду, що підігрівалася всипати цукор, розчинити його. 3. Кип'ятити сироп 5 хвилин, потім в сироп викласти ягоди і варити 5 хвилин після закипання.
4. Каструлю з варенням накрити і залишити до повного охолодження.
5. Потім повернути на вогонь і варити ще 5 хвилин.
6. Втретє повторити ту ж процедуру.
7. Гаряче варення розлити по стерилізованим банкам і закрутити кришками.
варення з ірги з лимоном
продукти
ірга — 1,5 кілограма
вода кип'ячена — 200 мілілітра
цукор — 700 грам
Лимон невеликий — 1 штука
приготування
1. У каструлю засипати 1,5 кілограма вимитої і очищеної від гілочок ірги.
2. До плодів додати 200 мілілітрів кип'яченої води і поставити каструлю на великий вогонь.
3. Каструлю закрити кришкою і варити варення 30 хвилин.
4. Через 30 хвилин кришку відкрити, ягоди ретельно перемішати.
5. Всипати поверх ірги 700 грам цукру і зменшити вогонь до мінімуму.
6. Вимитий лимон перекрутити на м'ясорубці і додати до варення.
7. Варити варення на повільному вогні ще 30 хвилин.
8. Через півгодини вимкнути газ і дати варення охолонути.
9. У остигле варення занурити блендер і подрібнити ягоди до стану желе.
10. Варення нагрівати до кипіння і розлити по підготовленим стерилізованим банкам. Готове варення буде нагадувати по консистенції джем.
