час читання —5 хвилин.
Желе — ідеальний десерт для літа. Холодний, дуже ніжний, в міру солодкий і корисний, він неодмінно повинен прикрашати сімейний раціон. Готується желе з компоту за допомогою загусника: рослинного — агар-агару, або білкового — желатину.
Якщо використовується желатин: 1 пакетик желатину 15 грам розвести в невеликій кількості (півсклянки) компоту кімнатної температури, а потім змішати з 0,5 літрами підігрітого до 80 градусів компоту.
отриманий розчин розлити по формах і остудити в холодильнику. для отримання желе з агар-агару на літр компоту взяти 8 грам агар-агару, спочатку розчинити в невеликій кількості компоту, а потім закип'ятити в каструлі.
