варене згущене молоко — ідеальний компонент для приготування крему, вони виходять повітряними і практично не викликають алергії у дітей. Адже склад простий — молоко і цукор. Достатньо зварити згущене молоко прямо в банку — і крем майже готовий.
Як робити крем зі згущеного молока
що знадобиться:
- Молоко — 300 мл
- борошно — 1 ст. л.
- яйця — 2 шт.
- вершкове масло — 70 грам
- варене згущене молоко — 1 банка
- ванілін
насамперед необхідно поставити каструлю з молоком на вогонь. Під час нагрівання молока потрібно збити яйця віночком. Після цього додати в них борошно і розмішати до відсутності грудочок. Далі тонким струменем підливати тепле молоко в яйця, помішуючи віночком. Отриману рідину необхідно перелити назад в каструлю і поставити на слабкий вогонь. Варити слід до загущення, при цьому перемішуючи. Після загущення крему в нього потрібно додати масло і розмішати до того моменту, поки масло не розчиниться. Далі слід трохи почекати, щоб крем охолов. Потім варене згущене молоко потрібно трохи перемішати в окремій посудині. Після цього невеликими порціями додавати в згущене молоко крем і розмішувати до однорідної маси.
