час читання —2 хв.
В хороших ресторанах креветки подають на льоду. І нехай це не бентежить — креветки не сирі, а варені , просто в холодному вигляді їх смак розкривається максимально яскраво, і лід покликаний посилити цей ефект. Майте на увазі, що на льоду подають тільки якісні свіжі креветки. Холод надає креветок свіжості, а якщо креветки приготовлені з гострими приправами і соусами — то лід допомагає згладити гострий ефект, допомагаючи ніжному смаку морепродукту не піти на другий план.
