способи різання цибулі, що дозволяють захистити очі від лакриматора, що викликає появу сліз:
1. Перед шатківницею цибулі необхідно опустити ніж в холодну воду.
2. Можна різати цибулю прямо на дні широкої миски, наповненою водою.
3. Рекомендується перед різкою цибулі набрати в рот холодної води або умити нею обличчя.
4. Перед шатківницею цибулі поставити поруч вентилятор, який допоможе здути речовина лакриматор.
5. Є трохи смішний, але результативний спосіб захисту очей при нарізці цибулі – це звичайна водолазна маска і окуляри для плавання.
6. Помістити поруч з дошкою для нарізки запалену свічку, яка спалить лакриматор, що міститься в повітрі, і захистить очі.
7. Можна відрізати обидва кінці цибулини і помістити її в мікрохвильовку на 30 секунд, що запобіжить появі сліз при шатківниці цибулі.
8. Іноді на дошку перед шатківницею цибулі насипають сіль, але це не дуже надійний спосіб.
9. Найнадійніший спосіб шинкування цибулі без появи сліз — це кухонний комбайн з щільно закритою кришкою.
