час читання —3 хв.
занурена в воду (з метою подальшої варіння, наприклад) ціла морква може спливати з єдиної причини: старість, а висловлюючись по-науковому, втрата органолептичних властивостей. Попросту кажучи, овоч підсох і став млявим. Причиною даного явища може бути порушення норм зберігання моркви — швидше за все, вона довгий час пролежала в теплі.
злегка підсохлу (не зовсім суху) моркву можна на деякий час замочити у воді — вона повинна увібрати рідину і опуститися на дно. Якщо немає часу, овоч можна зварити і в такому «непривабливому» стані — їстівність від цього не втрачається. Головне, щоб морква була без пошкоджень і слідів гниття.
