час читання —2 хв.
ви помітили, що при варінні опеньки придбали жовтуватий відтінок? Не хвилюйтеся, це зовсім не ознака отруйних або небезпечних грибів. Пожовтіння — природний процес. Найчастіше такий відтінок в процесі термообробки набувають літні опеньки. Іноді на колір впливає місце збору грибів, грунт.
якщо сумніваєтеся і хочете переконатися в їстівності грибів, перевірте їх на наявність характерною тільки їстівним грибам «спідничці» і понюхайте гриби — аромат повинен бути грибним, а не трав'янисто-гнилистим.
