Як варити компот з черемхи
продукти
черемха — 1 кілограм
цукор — 500 грам
Вода — 1,5 літра
Як варити компот з черемхи
1. Ягоди черемхи перебрати: використовувати для компоту тільки стиглі наливні ягоди.
2. Викласти черемху в сито і промити.
3. Ягоди покласти в каструльку і залити водою.
4. Поставити каструлю на вогонь і варити 5 хвилин після закипання.
5. Відвар злити в каструлю, ягоди злегка остудити і протерти через сито, відокремивши м'якоть.
6. Відвар повернути на вогонь, додати цукор і повністю його розчинити, кип'ятити 2 хвилини.
7. Покласти в воду протерту черемху, проварити ще 2 хвилини.
8. Розлити компот по банках, намагаючись не захопити ополоником осад.
Фкуснофакти
з яких ягід черемхи варити компот
рекомендується варити компот з щільних і зрілих ягід. Недостиглі ягоди додадуть зайві в'яжучі властивості компоту і можуть зробити його гірким.
Про кісточки черемхи
кісточки ягід черемхи слід обов'язково видалити, тому що вони містять синильну кислоту і при тривалому зберіганні компоту можуть зіпсувати його смак і корисні властивості.
що можна додати при варінні черемхи
при варінні компоту з черемхи можна додати на кінчику ножа лимонну кислоту. Добре поєднуються з черемхою також яблука, червона смородина, агрус, обліпиха, шипшина. Додатково можна додати листя малини.
Про користь компоту з черемхи
Компот з черемхи відмінно допомагає при розладі шлунка.
