час читання —3 хв.
Чи можна вживати в їжу недоварену гречану крупу? Чи не заподіє такий гарнір шкоди організму? Корисний і економний продукт, насичений необхідними організму людини елементами, постійно привертає увагу дієтологів. Багато програм схуднення рекомендують вживати сиру гречку — зелену, замочену в холодній воді. Але чи буде користь від недовареної крупи? Дослідження показали, що така гречка може стати причиною сильного метеоризму, болю в животі і навіть шлункових спазмів. Сильно нашкодити гречка може людям з нирковою недостатністю. Тому з варіаціями приготування гарніру краще не експериментувати і дотримуватися пропорції води і крупи, а також час варіння або запарювання .
