Повидло з чорної смородини
продукти для варіння
чорна смородина — 1 кілограм
цукор — 1 кілограм
Як варити повидло зі смородини
Смородину перебрати, помити, занурити в друшляк. У каструлю налити води і помістити друшляк над каструлею. Бланшувати ягоди 5 хвилин після закипання води. Протерти смородину через сито, ягідне пюре поставити на вогонь, додати півкіло цукру і варити 20 хвилин, помішуючи. Потім всипати ще півкіло цукру і варити ще 20-30 хвилин до консистенції рідкої сметани.
гаряче смородинове повидло розлити по стерилізованим банкам, закатати і перевернути догори дном. Укутати банки в ковдру, дочекатися повного охолодження і прибрати банки на зберігання.
Повидло з червоної смородини
продукти для варіння червоно смородинового повидла
червона смородина — 1 кілограм
цукор — 1 кілограм
Як приготувати повидло з червоної смородини
Ягоди червоної смородини промити, видалити гілочки, трохи обсушити. Викласти червону смородину в каструлю для варіння повидла, подрібнити, протерти через сито. Додати до ягід цукор, перемішати. Варити червоно смородинове варення до отримання густої консистенції на середньому вогні. При варінні повидло необхідно регулярно перемішувати дерев'яною ложкою. Гаряче червоно смородинове повидло розкласти по стерилізованим банкам і закатати.
