Як варити сік з кабачків
продукти на 1 літрову банку молоді кабачки — 1,5 кілограма виноградне листя — 3 листочка Гвоздика — одне суцвіття сіль — за смаком Як варити сік з кабачків 1. Кабачки ретельно вимити, очищати потрібно тільки якщо шкірка груба. 2. Віджати з кабачків сік за допомогою соковижималки і влити в каструлю. 3. Каструлю поставити на вогонь і варити сік після закипання 10 хвилин на тихому вогні. 4. Виноградне листя по одному промити, щедро обдати окропом і викласти в банку, покласти гвоздику. 5. Залити кабачковий сік в банку по плечики. 6. Велику каструлю вистелити рушником, залити водою і нагріти до температури соку (дуже гарячий, але не киплячий). 7. Поставити в каструлю банку з соком, проконтролювавши, що рівень соку в банку дорівнює рівню води в каструлі (зайву воду необхідно злити). 8. На тихому вогні, не допускаючи кипіння, продовжувати варити сік 10 хвилин. 9. Остудити банку з кабачковим соком до кімнатної температури і прибрати на зберігання.
сік з кабачків і яблук
продукти на 3-літрову банку соку Кабачки — 2 кілограми яблука — 2 кілограми лимонна кислота — 2 грами цукор — півкіло Як варити кабачковий сік з яблучним 1. Кабачки вимити, очистити від шкірки (якщо груба) і насіння (якщо тверді). 2. Яблука вимити, обсушити, розрізати навпіл, видалити плодоніжки і насіннєву коробочку. 3. Віджати сік кабачків і яблук, влити в каструлю і поставити на вогонь. 4. Коли сік нагріється, всипати цукор і лимонну кислоту, розчинити його, варити сік протягом 10 хвилин після закипання. 4. Після варіння розлити кабачковий сік з яблучним по гарячих стерилізованих банках, закрутити кришками. 5. Перевернути банки, укутати сік ковдрою до охолодження і потім прибрати на зберігання.
сік з кабачків і апельсинів
— калорійність свіжого кабачкової соку — 24 ккал/100 грам. — кабачковий сік має ніжний трав'янистий смак, його можна зробити як солоним, так і солодким за смаком. — можна зварити сік з кабачків і апельсинів (замінивши ними яблука), тоді лимонну кислоту можна не додавати. Смачний сік виходить з кабачків і гарбуза.
