як варити кальмара без розморожування
1. Заморожений кальмар (або ціла тушка, або кільця, або очищений кальмар) не розморожувати.
2. Налити в каструлю холодної води з запасом, щоб помістилися всі заморожені кальмари.
3. Поставити каструлю на несильний вогонь, довести воду до кипіння.
4. Додати в каструлю сіль, перець і лавровий лист.
5. Викласти в окріп кальмари, засікти 1 хвилину для варіння.
6. Вимкнути вогонь під каструлею, накрити кришкою і настояти кальмарів протягом 10 хвилин.
поради щодо варіння
за час повільного нагрівання води кальмар практично цілком розморожується, і вариться вже розмороженим.
зазвичай варять кальмарів без розморожування, якщо зовсім немає на неї часу. Однак самий простий спосіб зварити м'які кальмари залишається в каструлі, так як в ній кальмар готується мінімум часу і дуже легко.
