як варити свіжі кальмари
1. Кальмари промити, гострим ножем зрізати шкірку з зовнішньої і внутрішньої сторони тушки і плавників.
2. Закип'ятити воду, додати сіль і спеції.
3. Викласти кальмара в каструлю з водою, варити 1-2 хвилини в залежності від розміру.
смачно зварити свіжого кальмара
в перші 3-4 години після вилову — найкращий час для приготування свіжого кальмара. Це дуже ніжне м'ясо, яке завдяки свіжості досить проварити протягом 1 хвилини.
