Як варити перловку в мультиварці
знадобляться — перловка, мультиварка
1. Щоб зварити перловку в мультиварці, потрібно її промити до чистої води і замочити в холодній воді на 4 години, або на ніч в холодильнику.
2. Злити воду, викласти перловку в мультиварку, змащену вершковим маслом.
3. Додати води в три рази більше, ніж перловки: наприклад, на 1 мультістакан перловки 3 мультістакана води або молока.
4. Налаштувати мультиварку на режим « Гречка», закрити кришкою і готувати від 50 хвилин до 1 години 10 хвилин в залежності від сорту перловки; рекомендується після 50 хвилин варіння пробувати перловку на готовність.
важливо стежити за тим, щоб перловка не втекла — для того, щоб попередити це, необхідно завантажувати в мультиварку не надто багато перловки і води (в 3-літрову ємність мультиварки максимум 1 стакан перловки і 3 склянки води).
5. Мультиварку налаштувати на режим « Підігрів» на 10 хвилин, щоб перловка стала більш ароматною; також на цьому етапі можна додати шматочок вершкового масла.
смачна перловка в мультиварці
Перловку зручно замочувати прямо в мультиварці, при цьому налаштувавши таймер мультиварки на час замочування. Після цього часу перловка почне варитися — так можна контролювати час замочування з точністю до секунди.
режими мультиварки, на яких зручно варити перловку — Гречка, Каша, гасіння, Плов, варіння.
Якщо перловка готується на друге, можна прямо при її варінні додати м'ясо, тушонку, овочі, — і приготувати рагу або плов з перловкою. Наприклад, дуже смачно виходить перловка з тушонкою: досить обсмажити посічену тушонку з овочами, всипати замочену крупу і варити на «плові» за автоматично встановленим часом.
можна зварити перловку в мультиварці і на пару — варити слід в ємності для рису. Однак майте на увазі, що на пару звариться тільки попередньо замочена перловка.
