Як варити морквяне пюре для дитини
продукти
морква — 150 грам
рослинна олія — 3 грами
Як зробити морквяне пюре для дитини
1. Морквину помити, почистити від шкірки, відрізати задню частину і кінчик.
2. Розрізати кожну морквину навпіл, вирізати серцевину, щоб в пюре не потрапили нітрати, які можуть накопичуватися в ній в процесі вирощування.
3. Залити моркву холодною водою, залишити вимочуватися 2 години для повного видалення нітратів.
4. Вимочену моркву знову промити, нарізати смужками товщиною пару міліметрів, довжиною — 3 сантиметри, або крупно натерти.
5. Перекласти моркву в каструлю, влити холодну воду, щоб вона цілком покривала морква, помістити на середній вогонь.
6. Варити моркву 10-15 хвилин під кришкою до розм'якшення.
7. Злити воду з каструлю в друшляк, моркву покласти в блендер, перемолоти.
8. Морквяне пюре перекласти в миску, налити рослинне масло, змішати.
Як зробити морквяне пюре
продукти
Молоко — чверть склянки
морква — 200 грам
вершкове масло — 2 невеликих кубика
борошно — 30 грам
цукор — за смаком
сіль — третина чайної ложки
Як варити смачне морквяне пюре
1. Морква вимити, очищаючи землю з неї щіткою.
2. Розрізати велику моркву на кілька порцій.
3. Покласти моркву в каструлю, влити холодну воду, вона повинна покривати морква.
4. Помістити каструлю на конфорку, довести на великому вогні до закипання.
5. Варити моркву 20 хвилин, визначити готовність, проткнув її виделкою.
6. Готову моркву трохи остудити і руками зняти з неї тонку шкірку.
7. Подрібнити моркву в пюре за допомогою блендера або м'ясорубки, перекласти в каструлю.
8. Розм'якшене вершкове масло покласти в чашку, всипати борошно, розтерти до рівномірної консистенції.
9. Покласти в каструлю з морквяним пюре масу з борошна і масла, за смаком цукор, посолити, влити тепле молоко, змішати.
10. Помістити каструлю з морквяно-молочною сумішшю на тихий вогонь, не припиняючи заважати довести до кипіння, прибрати з конфорки.
