скільки варити сьомгу?
Окремі шматочки і філе сьомги варити 15 хвилин .
Голову сьомги на юшку варити 30 хвилин .
В пароварці варити шматочки сьомги 20 хвилин .
в мультиварці варити шматочки сьомги 30 хвилин на режимі"Варка на пару".
![Как приготовить японский боул с лососем всего за 30 минут](https://cdn.cookfood.com.ua/images/cat/50/50-29f433ed91d3a6c3cf5af995a6742db1.png)
Як варити сьомгу
знадобляться — сьомга, вода, сіль, зелень і спеції за смаком
на салат або Дитині
1. Сьомгу почистити і обробити на шматочки.
2. Налити воду в каструлю, поставити на сильний вогонь.
3. Після закипання додати сіль і шматочки сьомги.
4. Варити шматочки сьомги 10 хвилин.
Як засолити сьомгу
для засолювання сьомги підійде як свіжа, так і заморожена сьомга.
для засолювання сьомги знадобиться
серединний шматок сьомги вагою півкіло,
2 столові ложки солі,
3 столові ложки цукру,
перець горошком — 8-9 шт,
3-4 листа лаврового листа.
Як приготувати сьомгу
Сьомгу промити, посушити серветками. Розрізати сьомгу уздовж хребта, вийняти кісточки, шкіру не знімати. Натерти сіллю, змішаною з цукром. З'єднати шматки шкурою наверх, зверху покласти приправи. Обернути бавовняною ганчірочкою, покласти в пакет. Тримати в холодильнику 1 день, потім перевернути рибу, залишити ще на 1 день. Перед подачею солону сьомгу нарізати тонкими шматками, подавати з часточками лимона і зеленню.
Слабосаленую сьомгу зберігати після засолювання тиждень максимум.
цукор при засолюванні сьомги можна замінити медом; за смаком можна додати хрін, кріп .
вартість продуктів для приготування слабосоленої риби в домашніх умовах дозволяє заощадити до половини магазинної ціни.
як варити юшку з сьомги
продукти
Сьомга — 3 голови
Філе сьомги — 300 грам
Картопля — 6 штук
Цибуля ріпчаста — 1 голова
Морква — 1 велика або 2 маленьких
Помідор — 1 великий або 2 маленьких
Перець горошком — 5-7 штук
Лавровий лист — 3-4 листа
Кріп — за смаком
вказано кількість продуктів на 3-літрову каструлю.
Рецепт приготування юшки з сьомги
Голови сьомги викласти на дошку, розрізати навпіл, видалити зябра.
У каструлю з холодною водою викласти голови сьомги, довести до кипіння і варити 30 хвилин, знімаючи піну. Почистити і порізати кубиками стороною 1 сантиметр картоплю. Помідор обдати окропом, зняти шкірку і нарізати м'ясисту частину кубиками. Лук очистити і дрібно нарізати. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Викласти картоплю, помідор, цибулю і моркву в бульйон. Потім додати нарізане шматочками філе сьомги, поперчити і посолити. Варити 20 хвилин після закипання, потім обернути каструлю з юшкою в ковдру і настояти протягом півгодини.
Готову юшку подавати з кружками лимона, посипавши зварену юшку з сьомги кропом. Окремо до вуха можна подати вершки.
![⏰ Боул з лососем: рецепт приготування з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/639/639-ab52e2e07b23921d643dc647d507481a.jpg)
![⏰ рибні котлети з кети на сковороді: покроковий рецепт з фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/640/640-250a5daf8166ab3e585568c9f8b10431.jpg)
![⏰ Кускус з рибою по-африканськи: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/641/641-ac1287fe587c31963c94ed1a8baf2fd0.jpg)
![⏰ Лосось з капустою на сковороді: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/642/642-37da3afc1f40942b914531fa3c6677c4.jpg)
![⏰ Лосось з овочами в духовці: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/643/643-cd9a4eca7c0bd16802ea8b89b2630f79.jpg)
![⏰ сьомга з картоплею в духовці: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/644/644-72dc7b7fda33d64732a5e24b0d1ca5ec.jpg)
![⏰ сьомга з рисом на сковороді: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/645/645-b15c249eddf474f022b7349b8ca0c36f.jpg)
![⏰ Салат з лососем і сиром: покроковий рецепт з фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/646/646-a56980ff47452451acd729002a0b35f6.jpg)
![⏰ Паста з лососем і шпинатом: покроковий рецепт з фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/647/647-3b24417547063e8ce2d9e1d0b564edd1.jpg)
![⏰ спагетті з лососем на сковороді: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/648/648-17da67d3af1a9c40bdb6b20fcce0fef1.jpg)
![⏰ Паста з лососем у вершковому соусі: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/649/649-bde3895eceee6701e451fb0d48a6ea08.jpg)
![⏰ котлети з лосося на сковороді: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/650/650-64ed44c6b768c0a4266d1cb92480be60.jpg)
![⏰ філе лосося в духовці: покроковий рецепт приготування з фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/651/651-07cd67f1549ddc26b57ba87c1126d336.jpg)
![⏰ Лосось в гірчичному соусі на сковороді: покроковий рецепт з фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/652/652-21df043903b508ab66b169f91f539016.jpg)
![⏰ Лосось по-корейськи: рецепт приготування з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/653/653-059ffa79d19195901c7bceb5c260e208.jpg)
![⏰ бутерброди з червоною рибою і авокадо: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/654/654-4f9ec8d8984f23ad0b397c3028410604.jpg)
![⏰ сьомга в фользі в духовці: покроковий рецепт з фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/655/655-43463f9aefa4e369db9dbd39afea0384.jpg)
![⏰ Лосось з цибулею на сковороді: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/656/656-ce3bf969ffb4dec6b713fffd306a2d12.jpg)
![⏰ Лосось в соусі теріякі на сковороді: рецепт з покроковими фото](https://cdn.cookfood.com.ua/images/657/657-1263987616c0198c69b4e21df316c02d.jpg)
![⏰ Бургер з рибою: рецепт і покрокові фото приготування](https://cdn.cookfood.com.ua/images/658/658-4aadb200a3d9814a934f254f6722ad7a.jpg)