Топ закуска за 30 хвилин-рецепт тартара з слабосоленої сьомги

ця страва не вимагає готування на плиті або в духовці, тому краще всього вибирати найсвіжіші і якісні інгредієнти.

• 
  підготуйте інгредієнти для тартару з сьомги. Покладіть філе на тарілку і заморозьте приблизно на 20 хвилин. Воно повинно бути твердим, але не застиглим.
• 
  наріжте сьомгу шарами по 0,5 см.потім кожен з них уздовж на смужки такої ж ширини. Кожну смужку розріжте на такі ж кубики.
• 
  покладіть рибу в невелику миску і збризніть соком лайма.
• 
  у мисці побільше перемішайте цедру лайма, рослинне і кунжутне масло. Потім додайте всі інші інгредієнти і знову перемішайте. Додайте сьомгу. Приправте сіллю і перцем за смаком і відразу ж подавайте з чіпсами за вашим вибором.

вибір інгредієнтів і подача страви

сьомгу потрібно взяти ту, яка використовується для приготування суші. В Японії це найчастіше сира риба, але в Україні і Європі зазвичай беруть слабосоленую. Вибирати краще саме останній варіант.

обережно! Використання сирої сьомги пов'язане з певним ризиком. Щоб переконатися, що ви вибрали найсвіжішу рибу, понюхайте її. Вона не повинна пахнути солоним або рибним запахом.

ви також можете приготувати цей рецепт зі свіжим тунцем, а чіпси з тортильи або кассави замінити на крекери.

Халапеньо додає трохи гостроти, але ви можете додати замість нього будь-який інший перець чилі. Міняйте трави і приправи в залежності від того, що вам доступно і більше подобається.

Не намагайтеся зробити це блюдо заздалегідь, так як сік лайма почне " готувати» сьомгу і змінить її колір і текстуру . Однак ви можете підготувати і нарізати всі трави та інші інгредієнти, щоб заощадити час.

варіації рецепта

існує безліч способів урізноманітнити цей рецепт. Спробуйте додати будь-який з цих інгредієнтів:

• васабі,
• ікра,
• кріп,
• каперси,
• кунжут,
• листя салату,
• діжонська гірчиця,
• манго,
• авокадо.

можливо, кріп і манго не дуже добре поєднуються за смаком, але кінза і цибулю прекрасно до нього підійдуть.