Зелено-жовтий пиріг з начинкою курячої

13

Незвичайний пиріг з куркою. Зелений і жовтий колір виходить за рахунок зелені і моркви. Можна імпровізувати з кольором, додаючи в тісто інші компоненти.

Продукти
  • Для начинки:
  • 350 гр. філе курки
  • 1 головка цибулі
  • 1 ст. ложка рослинного масла
  • 3 дрібно порізаних помідора
  • 1 банка горошку (за бажанням), сіль і перець
  • оливкова олія
  • *
  • Для жовтого тіста:
  • 1/2 склянки молока
  • 2 морквини, дрібно порізані
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 1/4 склянки борошна
  • 1 ст. ложка тертого сиру
  • 1/2 ст. ложка розпушувача
  • *
  • Для зеленого тесту:
  • 1/2 склянки молока
  • 1 склянка (щільно набитий) зелені (петрушки, кропу, зеленої цибулі тощо)
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 1/4 склянки борошна
  • 1 ст. ложка тертого сиру
  • 1/2 ст. ложки розпушувача
Приготування

Як робити: Зелено-жовтий пиріг з начинкою курячої? Дуже просто читайте далі...

1. Приготувати начинку. Відварити курку, расщипить її на дрібні шматочки.

2. Цибулю злегка обсмажити. Курку викласти в каструлю з цибулею і теж злегка обсмажити, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин. Викласти в каструлю з цибулею і куркою помідори і влити півсклянки курячого бульйону, залишити кипіти ще 5 хвилин. Посолити, поперчити і відкласти.

3. Приготувати жовте тісто. У блендері змішати 5 перших інгредієнти до отримання однорідної маси. Потім додати борошно в два заходи, щоразу перемішуючи в блендері. Потім без перемішування в блендері додати сир і розпушувач, добре перемішати вручну. Вилити тісто в змащену маслом і присипану борошном деко (18x28 см). Випікати при температурі 180С протягом 8-10 хвилин. Тісто повинно трохи затвердіти, щоб згодом не перемішатися з начинкою.

4. Приготувати зелене тісто. У блендері змішати 5 перших інгредієнти до отримання однорідної маси. Потім додати борошно в два заходи, щоразу перемішуючи в блендері. Потім без перемішування в блендері додати сир і розпушувач, добре перемішати вручну.

5. Викласти начинку на жовте напівготове тісто, злегка полити оливковою олією і зверху вилити зелене тісто. Поставити назад в духовку і випікати пиріг з куркою приблизно 35-40 хвилин або до утворення золотистої скоринки.

Приємного апетиту!

Вгору