Вареники з вишнею

7 50 хв. 80 хв.

Соковиті вареники з вишнею та зі сметаною!.. Дуже смачно!

Продукти
  • Вишня - 300 г
  • Цукор - 150 г
  • Борошно - 350-400 г
  • Яйця - 1 шт.
  • Вода - 100 мл
  • Сметана - 50 г
  • Сіль - 3-4 щіпки
Покрокове приготування
1 Вареники з вишнею, шаг 1

Готують продукти.

:)
2 Вареники з вишнею, шаг 2

Вишні миють, видаляють кісточки.

3 Вареники з вишнею, шаг 3

Засипають цукром, витримують 1 год, зливають сік, що утворився.

4 Вареники з вишнею, шаг 4

Борошно (320-360 г) насипають у миску, додають сіль (2 щіпки).

5 Вареники з вишнею, шаг 5

Яйце збивають з водою.

6 Вареники з вишнею, шаг 6

У борошно вливають яйце з водою. Поступово змішують їх з борошном.

7 Вареники з вишнею, шаг 7

З борошна, солі, яйця і води замішують круте тісто. Тісто накривають рушником і залишають на 30 хвилин відпочити.

8 Вареники з вишнею, шаг 8

Робочу поверхню посипають борошном. Потім тісто розкочують в тонкий пласт (завтовшки 2 мм) і вирізують кружечки за допомогою склянки.

9 Вареники з вишнею, шаг 9

На середину кожного кружечка кладуть трохи вишні.

10 Вареники з вишнею, шаг 10

З'єднують краї і ліплять вареники. Начинка з вишні дуже соковита, тому краї треба заліпити ретельно.

11 Вареники з вишнею, шаг 11

1,5 л води, доводять до кипіння, солять (1-2 щіпки). Готові вареники кладуть у киплячу воду, варять на середньому вогні протягом 10-12 хвилин.

12 Вареники з вишнею, шаг 12

Коли вареники зваряться, їх виймають шумівкою і викладають в глибоку тарілку. Вареники поливають сметаною і вишневим соком.

Вгору