Торт «Фруктовий рай»

11 10 360 хв. 120 хв.

Прекрасний, ніжний, соковитий, ароматний торт! Прекрасне поєднання ківі, банана і полуниці. Дуже смачний торт. Спробуйте його приготувати, і, я думаю, торт «Фруктовий рай» стане одним з ваших улюблених тортів.

Продукти
  • Для бісквіта:
  • Яйця — 5 шт
  • Борошно — 180 г
  • Цукор — 200 г
  • Розпушувач — 12 м
  • Ванілін — 1 пакетик
  • Для крему:
  • Вершки 33-35% жирності + йогурт (зі смаком ківі)
  • Для прошарку:
  • Банан — 2 шт.
  • Ківі — 3-4 шт.
  • Полуниця — 10-15 маленьких або 5-10 великих ягід
Приготування

Як робити: Торт «Фруктовий рай»? Дуже просто читайте далі...

Як приготувати торт «Фруктовий рай»:

Нічого складного приготування цього чудового торта ні, для початку спечемо ванільний бісквіт:

1. Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до міцних піків, поступово додаючи 2/3 частини цукру. Після збиваємо жовтки з цукром. З'єднуємо жовтки з білками, акуратно перемішуємо (лопаткою, щоб білки не опало), просіваємо борошно з розпушувачем і ваніліном, перемішуємо, викладаємо у форму (у мене 24 см діаметр) і випікаємо при температурі 180-190 градусів приблизно 1 годину.

2. Тепер зробимо начинку.

З 1/3 фруктів в блендері приготувати пюре з ківі, банана і полуниці. Решта фрукти нарізати.

Вершки збити до міцних піків, додати йогурт (у мене полуничний) і можна додати трохи нарізаної полуниці. Перемішати до однорідності.

3. Ну а тепер збираємо торт «Фруктовий рай».

Бісквіт розрізати на 4 коржі, можна на 3.

Перший корж просочити сиропом, викласти пюре з ківі, розрівняти. Рівним шаром нанести крем (я витискала з кондитерського мішка), покласти шматочки ківі і накрити другим коржем.

Далі принцип такий же: другий корж просочуємо сиропом, обмазуємо пюре з банана, викладаємо крем, шматочки банана — накриваємо третім коржем.

Третій корж просочуємо сиропом, викладаємо пюре з полуниці, розрівнюємо, викладаємо крем, шматочки полуниці і накриваємо четвертим коржем.

Торт «Фруктовий рай» обмазуємо кремом і прикрашаємо за бажанням.

Дуже смачний і соковитий торт, всім раджу. Прям пальчики оближеш.

Приємного Вам апетиту і чаювання!

Вгору