Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю

11

Мексиканське блюдо з авокадо. У цьому рецепті в соус гуакамоле-закуску додається гострий перець, цибулю, часник, помідори, зелень.

Продукти
  • Авокадо — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Помідори — 2 шт.
  • Перець гострий зелений — 0,5-1 шт.
  • Цибуля маленький — 1 шт
  • Часник — 2 зубки
  • Оливкова олія — 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки або кінзи — 1 пучок
  • Сіль
  • Спеції
  • Чіпси для сервірування
Покрокове приготування
1 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 1

Авокадо розрізати вздовж на дві частини, видалити кісточку.

:)
2 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 2

Вийняти м'якоть.

3 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 3

Розім'яти виделкою в пюре.

4 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 4

Лимон разерзать, видавити в пюре з авокадо лимонний сік (приблизно 1 ст. ложка).

5 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 5

Помідори дрібно нарізати.

6 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 6

Додати до авокадо.

7 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 7

Очистити і дрібно нарізати цибулю.

8 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 8

Додати цибулю до авокадо і помідорів.

9 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 9

Акуратно перемішати.

10 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 10

З перцю видалити насіння. М'якоть перцю подрібнити. Додати до решти продуктів.

11 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 11

Очистити і подрібнити часник. Додати до решти продуктів.

12 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 12

Зелень петрушки або кінзи дрібно нарізати. Додати в миску.

13 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 13

Додати оливкову олію, посолити, перемішати.

14 Соус гуакамоле з авокадо та гострого перцю, шаг 14

Подавати закуску з чіпсами.
Приємного апетиту!

Вгору