Солянка проста пісна з печерицями

13 8 50 хв.

Влітку хочеться чогось простого, пісного. Запропоную просту солянку з грибами і малосольними огірочками.

Продукти
  • Картопля - 3-4 шт.
  • Помідори - 2-3 шт
  • Морква - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Печериці - 200 г
  • Огірки малосольні - 3-4 шт.
  • Олія рослинна - 30 г
  • Зелень - за смаком
  • Сіль - за смаком
  • Перець - за смаком
  • Лимон - за смаком
  • Маслини - за смаком
  • Вода - 2-2,5 л
Покрокове приготування

Шаг №1

Налити 2-2,5 л води в каструлю. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Поки вода гріється, почистити і помити картоплю. Нарізати невеликими шматочками.

Шаг №2

В окріп опустити картоплю. Варити на середньому вогні 15 хвилин.

Шаг №3

Цибуля ріпчаста почистити, помити, нарізати кубиками.

Шаг №4

Моркву почистити, помити, нарізати тонкою соломкою.

Шаг №5

Печериці помити, нарізати тонкими пластинками.

Шаг №6

Малосольні огірки нарізати кубиками.

Шаг №7

Помідори помити, очистити від шкірки, натерти на крупній тертці.

Шаг №8

Розігріти сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло викласти цибулю, гриби і моркву. Тушкувати, помішуючи, на середньому вогні 5-7 хвилин.

Шаг №9

Потім додати терті помідори і огірки. Перемішати. Гасити 3-5 хвилин.

Шаг №10

Викласти зажарку в суп, посолити, поперчити. Варити на середньому вогні 5-10 хвилин. Помити і дрібно нарізати зелень, додати в солянку. Зняти з вогню. Дати настоятися 10-20 хвилин.

Шаг №11

Солянка проста пісна з печерицями готова. Подавати з скибочкою лимона і маслинами.
Приємного апетиту!

Вгору