Смажений перець солодкий в заливці часниковою

7 4 40 хв.

Відмінна закуска для святкового і пісного столу. Просто за вуха не відтягнеш:) Рекомендую!

Продукти
  • Перець болгарський - 1 кг
  • Олія рослинна - 30 г
  • Для заливки:
  • Часник - 3-6 зубчиків
  • Олія рослинна - 20-30 г
  • Сіль - за смаком
  • Цукор - 1-2 ч. ложки
  • Оцет 9% - 1-2 ст. ложки
Покрокове приготування
1 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 1

Болгарський перець вимити і витерти насухо.

:)
2 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 2

Розігріти сковороду, налити 30 г рослинної олії. У гаряче масло викласти перець. Обсмажити на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки (по 2 хвилини на кожну сторону). Так посмажити весь перець.

3 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 3

Викласти перець в миску. Охолодити.

4 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 4

Очистити шкірку.

5 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 5

Почистити часник.

6 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 6

Зробити заливку. Для цього розчавити часник видавити зубок часнику, викласти його в миску, додати цукор, сіль, рослинне масло і оцет. Все добре перемішати.

7 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 7

В заливці ретельно вмочити кожен перець.

8 Смажений перець солодкий в заливці часниковою, шаг 8

Викласти підготовлений перець вертикально в салатницю. Залити залишками заливки. Залишити для маринування в холодильнику на 2-3 години. Смажений солодкий перець в часниковою заливці готовий.
Приємного апетиту!

Вгору