Рибний пиріг з сиром

13

Дуже смачний рибний пиріг з розплавленим сиром.

Продукти
  • Риба - 1,3 кг
  • Помідори - 2-3 шт.
  • Цибуля - 2 шт
  • Зелень петрушки рубана - 3 ст. л.
  • Масло рослинне - 80 мл
  • Борошно пшеничне - 350-400 г
  • Кефір - 200 мл
  • Маргарин - 125 г
  • Сода - 1 щіпка
  • Сіль - 1 ч. л.
  • Сир Едам - 100 г
  • Сіль - за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
Приготування

Як робити: Рибний пиріг з сиром? Дуже просто читайте далі...

Попередньо потрібно запекти рибу в духовці і розібрати її на шматочки, видалити всі кісточки. Не лякайтеся, насправді рибка розбирається дуже швидко. Я витратила 10 хвилин свого часу, так як кістки великі, довго возитися не доведеться.

Моя форма для випічки - 25 см в діаметрі, так що рибка піде вся в начинку.

Покрокове приготування
1 Рибний пиріг з сиром, шаг 1

Риба, помідори...

:)
2 Рибний пиріг з сиром, шаг 2

... та інші продукти для рибного пирога з сиром.

3 Рибний пиріг з сиром, шаг 3

Як приготувати рибний пиріг з сиром:

Рибу очистити від луски і нутрощів. Посолити, поперчити за смаком. Деко змастити олією, викласти рибу і змастити маслом рибу. Запікати рибу в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

4 Рибний пиріг з сиром, шаг 4

У мисці змішати 200 г борошна, соду, сіль, додати розм'якшений маргарин розтерти з борошном. Влити кефір, розмішати, додати борошно і замісити гладке тісто.
Вимісити тісто добре на столі, м'яке, щоб не липло до рук. Борошно додавати акуратно, щоб тісто не вийшло тверде.

5 Рибний пиріг з сиром, шаг 5

Перекласти тісто в миску, накрити харчовою плівкою і дати постояти в холодильнику 20-30 хвилин.

6 Рибний пиріг з сиром, шаг 6

Запечена риба.

7 Рибний пиріг з сиром, шаг 7

Запечену рибу остудити до теплого стану. Видалити шкуру, розібрати на шматочки, видалити кістки.

8 Рибний пиріг з сиром, шаг 8

Тісто викладаємо у форму і, притискаючи руками, розрівнюємо по формі в тонкий пласт, робимо бортики. Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку (180 градусів), запікаємо до рум'яного кольору, приблизно 40 хвилин.

9 Рибний пиріг з сиром, шаг 9

Порізати цибулю кубиком і обсмажити на рослинному маслі, висипати до риби. Порізати помідори кубиком і відправити до риби. Петрушку порубати ножем і відправити в начинку. Перемішати.

10 Рибний пиріг з сиром, шаг 10

У випечену основу для пирога викласти начинку.

11 Рибний пиріг з сиром, шаг 11

Зверху викласти тертий сир. Запікати рибний пиріг з сиром 10 хвилин.

12 Рибний пиріг з сиром, шаг 12

Готовий рибний пиріг з сиром трохи остудити, порізати на порційні шматочки і подавати до столу.
Приємного апетиту!

Вгору