Риба в конвертах

8 10

Дуже смачно і просто. Мінімум інгредієнтів - максимум задоволення.

Продукти
  • Філе риби - 700 г
  • Цибуля - 1 шт
  • Сіль
  • Перець
  • Вода - 400 мл
  • Масло вершкове - 50-70 г
  • Яйце - 2 шт.
  • Борошно - скільки піде
Покрокове приготування
1 Риба в конвертах, шаг 1

Ось і все, що вам знадобиться для приготування риби в конвертах.
Рибу можна взяти будь-яку, у мене — філе горбуші.

:)
2 Риба в конвертах, шаг 2

Як приготувати рибу в конвертах:

Злегка підмерзлу (щоб не перетворилася в кашу) рибу ріжемо кубиками.

3 Риба в конвертах, шаг 3

Цибулю дрібно кришимо.

4 Риба в конвертах, шаг 4

Перемішуємо рибу і лук, трохи солимо і перчимо.

5 Риба в конвертах, шаг 5

З борошна, води, яєць і олії замішуємо круте тісто, як на пельмені. Не забудьте його посолити.

6 Риба в конвертах, шаг 6

Можна ліпити конверти відразу, але краще, якщо тісто полежить 1-2 години.

7 Риба в конвертах, шаг 7

Розкачуємо тонкі коржі, кладемо в центр начинку, «запечатуємо» конвертики. Кожен вийде розміром з долоню.

8 Риба в конвертах, шаг 8

Частина риби в конвертах я зазвичай заморожую про запас.

9 Риба в конвертах, шаг 9

Необхідну кількість риби в конвертах просто відварюємо в підсоленій воді без спецій.

10 Риба в конвертах, шаг 10

Овочі, звичайно, бажанням. Сметана або майонез — смаку. Але і без них смачненько.
Приємного апетиту!

Вгору