Рагу з баклажанів пісне

7 4 20 хв. 40 хв.

Овочі - це завжди смачно і корисно. Пропоную зробити на пісний обід рагу з баклажанів.

Продукти
  • Баклажани - 3 шт.
  • Морква - 1 шт
  • Перець болгарський - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Олія рослинна - 30 г
  • Сіль
  • Перець
Покрокове приготування
1 Рагу з баклажанів пісне, шаг 1

Інгредієнти для рагу з баклажанів перед Вами.

:)
2 Рагу з баклажанів пісне, шаг 2

Як приготувати рагу з баклажанів:

Баклажани нарізати на кубики. Викласти в миску. Добре посолити і перемішати. Залишити на 20 хвилин.

3 Рагу з баклажанів пісне, шаг 3

Помити і почистити перець. Порізати соломкою.

4 Рагу з баклажанів пісне, шаг 4

Почистити і помити цибулю та моркву. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на крупній тертці.

5 Рагу з баклажанів пісне, шаг 5

Розігріти сковороду. Налити рослинне масло. Викласти цибулю і моркву. Тушкувати, помішуючи, на середньому вогні 5 хвилин.

6 Рагу з баклажанів пісне, шаг 6

Баклажани помити, злегка віджати. Викласти в сковороду перець і баклажани. Все посолити, поперчити і перемішати. Гасити рагу з баклажанів під кришкою на маленькому вогні 12-15 хвилин. Періодично помішувати.

7 Рагу з баклажанів пісне, шаг 7

Готовий гарнір прикрасити зеленню.
Рагу з баклажанів можна подати гарячим або холодним.
Приємного апетиту.

Вгору