Плацинди з сиром і зеленню

7

Рецепт плацинди з традиційною начинкою з сиру і зелені. Тісто для цих молдавських пирогів найпростіше - з борошна і води. Смажаться плацинди на сковороді.

Продукти
  • Сир - 300 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Борошно - 250 г
  • Вода - 200 мл
  • Зелена цибуля
  • Зелень кропу
  • Сіль
Покрокове приготування

Шаг №1

Як приготувати плацинди з сиром і зеленню:

У миску всипати борошно.

Шаг №2

Зробити в муці поглиблення. Влити воду.

Шаг №3

Перемішати до однорідності.

Шаг №4

Розім'яти тісто руками.

Шаг №5

Накрити рушником і залишити на 15 хвилин.

Шаг №6

Сир розім'яти. Посолити.

Шаг №7

Вбити яйця. Перемішати.

Шаг №8

Зелень дрібно нарізати.

Шаг №9

Додати зелень до сиру.

Шаг №10

Перемішати до однорідності.

Шаг №11

Стіл посипати борошном. З тіста скачати 4 однакових кульки.

Шаг №12

Качалку посипати борошном. Кульку тіста тонко розкачати.

Шаг №13

В середину викласти начинку (1/4 частина).

Шаг №14

Трохи витягаючи тісто, загнути краю до центру.

Шаг №15

Також сформувати інші конверти-коржики.

Шаг №16

Розігріти сковороду, налити масло. Викласти корж з сиром на сковороду, загнутими краями вниз. Смажити плацинди з сиром і зеленню до золотистої скоринки.

Шаг №17

Перевернути і смажити плацинди з сиром і зеленню до золотистої скориночки з іншого боку.

Шаг №18

Плацинди з сиром і зеленню готові. Приємного апетиту!

Вгору