Пиріг з м'ясом і сиром

5

Хрусткий пиріг з м'ясом і сиром, з витяжного тіста.

Продукти
  • Борошно — 200 г
  • Вода — 70 г
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Фарш св/гов — 130 г
  • Сир бринза — 70 г
  • Зелень
Покрокове приготування

Шаг №1

Замішуємо звичайне пельменний тісто, дуже добре вимішуємо. Нехай трохи липне до рук. Звертаємо в кулю і залишаємо в пакеті на годину.

Шаг №2

Після цього розгладжуємо тісто рукою в плоску корж, змащуючи маслом руки і робочу поверхню в радіусі 50 див.

Шаг №3

Шаг №4

Шаг №5

Коли разгладим тісто приблизно до 25 сантиметрів у діаметрі, беремо його за краї і розтягуємо в різні сторони. Не поспішаючи, тягнемо у різні сторони. Якщо десь раптом порветься, не страшно, бо все завернется і виявиться всередині.

Шаг №6

Шаг №7

Шаг №8

Шаг №9

Шаг №10

Шаг №11

Далі підверніть один край, сантиметрів на 10, щоб ущільнити дно для начинки,

Шаг №12

Викладаємо фарш, сир, зелень.

Шаг №13

Шаг №14

Шаг №15

Шаг №16

Звертаємо. Змащуємо яйцем.

Шаг №17

Шаг №18

Запікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
Перед подачею змастити вершковим маслом, посипати зеленню.
Приємного апетиту!

Вгору