Пісочний пиріг зі сливами

13 50 хв. 80 хв.

Якщо ви не знаєте, що спекти із слив, пропонуємо рецепт пісочного пирога зі сливами, зовсім нескладний і нетрудомісткий. Пиріг пісочний зі сливами виходить не занадто нудотним, соковитим, а горіхи надають йому додаткову пікантність.

Продукти
  • Для тіста:
  • Цукор - 100 г
  • Масло вершкове - 200 г
  • Борошно - 300 г
  • Жовток - 1 шт.
  • Вода - 2 ст. ложки
  • Цукор ванільний - 10 г
  • Сода - 10 г
  • Оцет - 5 р
  • Цедра лимона (за бажанням) - 1 ч. ложка
  • Для начинки:
  • Слива - 1 кг
  • Горіх волоський - 80-100 г
  • Мигдаль - 100-120 г
  • або Мигдальні пластівці - 100-120 г
  • Цукор - 80 г
  • Кориця мелена - 1 ч. ложка
Покрокове приготування
1 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 1

Підготувати продукти для пісочного пирога зі сливами.

:)
2 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 2

Як спекти пиріг зі сливою:

Масло залишити при кімнатній температурі для розм'якшення. Потім змішати з цукром.

3 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 3

Додати жовток.

4 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 4

Влити воду.

5 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 5

Всипати борошно.

Включити духовку для розігріву.

6 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 6

З усіх зазначених продуктів на двох столових ложках води замісити пісочне тісто.

7 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 7

Деко застелити пергаментним папером, викласти на середину тісто.
розкачати його в пласт товщиною близько 4 мм і спекти в духовці до напівготовності (5 хвилин при температурі 170 градусів).

8 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 8

Очищений мигдаль обшпарити окропом.

9 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 9

Зняти з нього шкірочку, нарізати тонкими пластинками.

10 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 10

Волоські горіхи розмолоти.

11 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 11

Коли тісто почне підніматися і підрум'янюватися, вийняти його з духовки, посипати волоськими горіхами.

12 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 12

Сливи розрізати на дві частини, видалити кісточку.
Щільно розкласти на горіхи половинки слив шкіркою вниз (особливо хороша спечена угорка мускатна).

13 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 13

Посипати сливи мигдалем.

14 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 14

Зверху сливи посипати меленою корицею і цукром. Поставити форму знову в духовку і пекти пісочний пиріг зі сливою при температурі 170°С на верхньому вогні приблизно 20 хвилин. Потім підсилити вогонь до 200 градусів і пекти пиріг ще 5 хвилин.

15 Пісочний пиріг зі сливами, шаг 15

Сливовий пісочний пиріг готовий. Приємного апетиту!

Пиріг зі свіжими сливами смачний і на наступний день, холодним.

Вгору