Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики )

4 6 30 хв. 45 хв.

Сметанні коржі - рецепт, який описує приготування печива на сметані, на соді й без додавання в тісто яєць. Сметанні коржі можна випікати, як з цукром, так і несолодкими, для чого в тісто додати тільки сіль за смаком, а цукор не класти.

Продукти
  • Сметана - 1 склянка
  • Борошно - 2-3 склянки
  • Цукор - 0,75 склянки, Сода - 0,5 ч. ложки
Покрокове приготування
1 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 1

Підготувати продукти.


Сметана повинна бути охолодженою.

:)
2 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 2

Перемішати борошно з содою і просіяти.

3 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 3

Змішати, а потім віночком ретельно збити охолоджену сметану з цукром.

4 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 4

Поступово всипати борошно, змішане з содою. Так всипати 2 склянки борошна.

5 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 5

Замісити густувате, але не круте тісто.

Якщо після додавання 2-х склянок борошна тісто буде занадто м'яким, додати ще 0,5-1 склянку борошна.

6 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 6

Готове тісто розділити на 2 частини.

7 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 7

На аркуші пергаментного паперу (щоб тісто не прилипало) розкачати кожну частину в пласт товщиною 0,5 див. Вирізати склянкою кружечки діаметром приблизно 6 см

8 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 8

Скласти їх по два і викласти на деко, змащене маслом або застелений пергаментним папером.

9 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 9

Поставити деко в нагріту до 200-210°С духовку (краще у верхню частину духовки). Випікати 10-13 хвилин до легкого підрум'янення.

10 Печиво з тіста на сметані (сметанні коржики ), шаг 10

Готове печиво остудити.

При бажанні, охолоджене печиво можна розрізати по горизонталі на 2 половинки, прошарувати коржі на сметані джемом, конфітюром або шоколадною помадкою, а зверху покрити шоколадною глазур'ю.

Вгору